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贵阳大豆浸泡纯净水技术的应用

文章出处:贵阳水处理设备公司作者:贵阳水处理工程师发表时间:2019-06-04 11:25

  豆制品加工种类繁多,豆制品在生产过程中对水质的要求较高,生产企业选用纯净水设备在大豆浸泡过程中起到重要作用。贵阳大豆浸泡纯净水技术的有效应用分析:

贵阳大豆浸泡纯净水技术的应用

  豆制品生产过程中用水量十分巨大,并且水质的好坏直接影响豆制品的质量。在一般的豆制品加工厂和小作坊中使用的是普通的自来水,而现今很多大企业会选择达到国家瓶装饮用水标准的纯净水作为生产用水,让产品更具竞争力,占领市场。通过对大豆吸水率、豆腐含水量等各项指标的比较,大家会发现相同浸泡时间大豆的吸水率为纯净水>自来水,浸泡8小时的吸水率分别是纯净水120%,自来水116%,并且豆腐得率也显著高于自来水,同时其他质构指标比较也是使用贵阳大豆浸泡纯净水技术制作的明显由于自来水制作的豆腐,因此使用贵阳大豆浸泡纯净水技术生产出来的豆腐在物理状态上更加细腻饱满,色泽更加洁白,风味也更加醇香。

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