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超滤膜分离设备适用于奶酪加工行业吗?

文章出处:贵阳水处理设备公司作者:贵阳水处理工程师发表时间:2018-02-05 10:32

  奶酪是牛奶经过浓缩、发酵而成的奶制品,它基本上去除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。奶酪中所含有的营养物质不仅都是精华,同时还十分有利于人体的消化以及吸收。想知道如此美味又营养的奶酪是如何制作的吗?让我们一起了解超滤膜分离设备在奶酪加工行业的应用。
 

超滤膜分离设备
超滤膜分离设备
 

  采用超滤膜分离设备让脂肪、蛋白质留在浓缩液中,而乳糖、溶解蛋白、矿物质和其他微量成分留在乳清液中,使蛋白质与脂肪的比例达到奶酪的正常水平,成为液态标准乳酪。

  采用超滤技术可以使奶酪产量增加10%~30%,降低凝乳酶用量70%~85%,且能实现生产的连续化和自动化。同时,脱脂乳或全乳乳酸发酵生产新鲜奶酪的过程中,需要将含有乳糖和无机物的水溶液相从发酵后的酸奶体系中分开,而全部蛋白质和脂肪保留在截留液中。

  由于超滤膜分离设备让奶酪变得更加营养美味,所以很多乳制品行业都选择使用超滤膜分离设备,这让该设备得到了广泛的应用。想了解更多分离提纯设备的相关资讯,可以登录莱特莱德贵阳水处理设备公司网站查询。

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